MIL
UN VIAJE
ATEMPORAL
INMERSIÓN
MUNDO MIL
US$550 por persona.
Inicio: 9:30am.
La Inmersión Mundo Mil es una invitación a hacer una pausa y cambiar de ritmo, a mirar el mundo desde otra perspectiva. Disfrutar la propuesta de cocina inspirada y alineada con el entorno, además de conectar con el día a día de las comunidades campesinas que nos rodean, sus costumbres y tradiciones milenarias bordeando el centro arqueológico de Moray.
3568 m s.n.m.
Research center
Fine dining
primera parada
GUía moray
Gracias a nuestra cercanía con el centro arqueológico de Moray, podrás disfrutar de una vista panorámica de estas terrazas circulares y sistema de andenería de la época incaica, mientras te explicamos las distintas hipótesis sobre origen y funciones. ¿Centro ceremonial o laboratorio agrícola? Sea como sea, lo que verás en esta zona arqueológica te dejará sin palabras.
segunda parada
CAMPOS DE CULTIVO
Iniciaremos en la chacra con un acercamiento a la labor de campesinos de las comunidades Mullaka´s Misminay y Kacllaraccay.
tercera parada
ruta de botÁnicos
Aprenderás, en una caminata por las colinas aledañas a Mil, acerca de la variedad de plantas que, desde tiempos antiguos, las comunidades utilizan para fines alimenticios y medicinales, entre otros. Recogerás plantas tintóreas, aromáticas, raíces y flores silvestres según la estación, acompañado de expertos locales que te explicarán sus bondades.
cuarta parada
PROYECTOS MATER
Visita el espacio donde se exponen resultados de nuestra labor con artistas, recolectores, productores y artesanos. La gestión de las mujeres hilanderas y su taller de tinción botánica, el trabajo de cerámica con arcillas locales, el chocolate con cacao nativo cusqueño llamado Chuncho, y la colección de semillas de cultivares de altura.
quinta parada
FERMENTOS Y DESTILADOS
ÚLTIMA parada
EXPERIENCIa GASTRONÓMICA
Como culminación de esta experiencia, llegarás al destino final: Nuestro menú degustación consta de 8 pasos/ecosistemas, creaciones elaboradas con productos del entorno Mil y, te garantizamos, este será un viaje único.
