El viaje hacia MIL comienza afuera, donde seis momentos y ocho ecosistemas convergen para brindar una experiencia inmersiva que involucra a personas, paisajes, saberes, historia e ingredientes.

[01] Las ruinas arqueológicas de Moray, inspiración para Virgilio Martínez y su equipo, son el primer punto para transitar este recorrido a través de la historia. Observa la vista panorámica de los círculos incas mientras nuestro antropólogo comparte teorías sobre su rol en el imperio.

[02] Desde allí, una visita a nuestra chacra te acercará a los orígenes de nuestro menú. Siente y prueba ingredientes que han perdurado durante siglos y que hasta el día de hoy son preservados por nuestras comunidades vecinas de Mullaka’s-Misminay y K’acllaraccay.

[03] Las colinas alrededor contienen un tercer momento, donde una diversidad de plantas utilizadas para la alimentación y la medicina te llevarán en una caminata por esos paisajes. Mientras vas reconociendo plantas, expertos locales compartirán sus conocimientos ancestrales de cómo las usan en el presente.