Caminata alrededor de MIL, guiada por campesinos sabios locales, en el ecosistema de Moray - conectando con la diversidad botánica del entorno y los ingredientes que dan origen a nuestro menú degustación.

Seis estaciones para cubrir territorio, historia, paisajes y cultura local:

Afuera de MIL

[01] Moray
El recorrido inicia junto al sitio arqueológico inca de Moray. Desde la vista panorámica de sus terrazas circulares, compartiremos las hipótesis alrededor de su origen y propósito.

[02] Caminata de inspección botánica
La caminata por las colinas que rodean MIL revela plantas comestibles, tintóreas y medicinales, mientras expertos locales comparten sus conocimientos ancestrales y usos en su vida cotidiana.

[03] Cultivos
La siguiente parada es nuestra chacra (tierras de cultivo), donde conocerás ingredientes que dan origen al menú degustación y son fundamentales para la vida en los Andes. Son productos que las comunidades vecinas de Mullak’as-Misminay y K’acllaraccay cultivan y que mantienen un vínculo esencial con la identidad altoandina.

[04] Estación Warmi
​​Dos mujeres del Colectivo de artesanas Warmi de K’acllaraccay compartirán técnicas de teñido con botánicos y mordientes locales según saberes textiles andinos, mostrando cómo los ingredientes del entorno se transforman en nuevas expresiones.